Nieuws

Bocuse d'or Belgium 6- © Pieter D'HoopVlaams culinair team schittert op Bocuse d'Or 2019
31 januari 2019 - Chef Lode De Roover, commis Piet Vande Casteele en coach Jo Nelissen hebben vanavond in Lyon de 8ste plaats behaald in de wereldfinale Bocuse d’Or, de meest prestigieuze internationale gastronomische...
Bocuse team 2019 syrhaVlaamse Bocuse d'Or Team klaar om te schitteren in Lyon
28 januari 2019 - Vandaag stapten zo’n 150 supporters op de bus richting Lyon om er het Vlaamse Bocuse d’Or team te gaan aanmoedigen op hun wedstrijddag. Chef Lode De Roover, commis Piet Vande Casteele en coach Jo...
Young Chefs TeamYoung Chefs team scoort met 2 keer zilver op de Culinary World Cup
4 december 2018 - Op zondag 25 november en woensdag 28 november nam België voor de allereerste keer ooit deel aan de gerenommeerde Culinary World Cup in Luxemburg. Het Belgisch team met 6 jonge topkoks nam het op...
Young Chefs TeamHet Nationaal Young Chef Team op kooktraining in de Brugse hotelschool Spermalie
12 november 2018 - Het gaat om zes jonge kooktalenten die zich voorbereiden op het wereldkampioenschap gastronomisch koken dat eind deze maand in Luxemburg plaatsvindt. Zo’n wedstrijd kan je vergelijken met topsport...
Hof Van CleveHof Van Cleve opnieuw beste Belgische restaurant volgens Foodtaster
5 november 2018 - Het Hof van Cleve van Peter Goossens blijft ook in een nieuwe rangschikking van de digitale restaurantgids Foodtaster.be het beste Belgische restaurant Op twee en drie volgen respectievelijk The Jane...
Bocuse d'or - © Pieter D'HoopLode De Roover na afloop van de Europese halve finale Bocuse d'Or: "Ze hebben ons gehoord tot in Lyon"
19 juni 2018 - Het Belgische Bocuse d’Or-team heeft zich via een knappe zesde plaats in de Europese halve finale weten te plaatsen voor de wereldfinale in Lyon. De knappe zesde plaats doet vermoeden dat het al bij...
Culinaire Rode DuivelsBelgisch culinair team stoot door naar wereldfinale Bocuse d’Or
12 juni 2018 - België heeft zich geplaatst voor de wereldfinale van de Bocuse d’Or, de belangrijkste internationale gastronomische wedstrijd ter wereld. Ons team behaalde een prachtige zesde plaats op de Europese...
Chefs Tour VisualAntwerpen culinair doorgelicht tijdens een nieuwe Chefs Tour op 13 juni
14 mei 2018 - Elk seizoen verandert er heel wat in de horeca. Wilt u te weten komen welke trends momenteel leven op vlak van ingrediënten, producten, beleving en concepten? Schrijf u dan zeker in voor de Chefs...
Barok KokenLaat je inspireren in de keuken met nieuwe inspiratiegids 'Barok koken met een twist'
24 april 2018 - De inspiratiegids 'Barok koken met een twist' bevat de beste recepten, opvallendste bereidingswijzen en interessantste keukengeheimen uit de baroktijd (17e eeuw). Deze inspiratiegids is in de eerste...
Koken6 Vlaamse chefs breken potten in Europa
24 april 2018 - Een nieuwe opsteker voor de gastronomische reputatie van onze bestemming: 6 Vlaamse restaurants staan in de ‘Opiniated About Dining’-ranking van de beste restaurants in Europa. De internationaal...
Cover Barok koken met een twistProfessionele inspiratiegids ‘Barok Koken’ stimuleert de horeca om slim in te spelen op toeristisch programma Vlaamse Meesters
14 april 2018 - ‘Pasteykens’, ‘toerten’ en ‘potagie’, dat zijn ongetwijfeld de blikvangers in de 17e-eeuwse keuken. Deze en andere eeuwenoude bereidingen zijn in moderne vorm terug te vinden in de nieuwe culinaire...
FP1718_NL.jpgFoodprint 1718 ‘Het culinaire jaarboek in wood en beeld’!
13 maart 2018 - Deze gids geeft een overzicht van alles wat beweegt in de gastronomie; het restaurant dat je niet mag missen, de wijnoogsten kritisch bekeken, de nieuwigheden in foodtrends, … Kortom, het meest...
Master Talent FoundationNieuwe generatie Zuid-Amerikaanse topchefs wordt opgeleid in Vlaanderen
8 maart 2018 - Zes jonge chefs uit Ecuador volgen een opleiding bij 6 Vlaamse topchefs. Dit kadert in een culinair uitwisselingsproject dat wordt georganiseerd door Master Talent Foundation en de Asociación de...
OmnivoreUitnodigingDiner-450x322.jpgVlaanderen eregast op internationaal foodfestival in Parijs
6 maart 2018 - Samen met Visit Antwerpen stuurden we een Vlaamse delegatie culinaire vakmannen naar het Omnivore foodfestival in Parijs. Zij vertegenwoordigen onze regio als ‘eregast’ op het gerenommeerde festival...
Uitreiking_GroeneSleutel_26022018.jpgNa duurzaam logeren ook duurzaam dineren
26 februari 2018 - Vandaag reikten GoodPlanet Belgium en Toerisme Vlaanderen, in samenwerking met Horeca Vlaanderen, de Green Key Awards 2018 uit. Met dit internationaal erkende label worden de meest duurzame logies,...
Chefs Tour VisualSchrijf je in voor een nieuwe Chefs Tour in Gent op 15 maart
29 januari 2018 - Elk seizoen verandert er veel in de keuken, en de lente is een tijd van frisse ingrediënten en primeurs. Maar welke trends leven er nu op gebied van ingrediënten, producten en beleving tijdens de...
Selectie Young Chefs TeamMinister Weyts maakt definitieve selectie Young Chefs Team bekend
18 januari 2018 - Vandaag werden in het Flanders Food Faculty Trainingscentrum te Harelbeke de laatste selectieproeven voor het Young Chefs Team gehouden. Elf jonge chefs streden er onder begeleiding van nationaal...
20122017_WVV_FlandersFoodAcademy_08.jpgFlanders Food Faculty Trainingscentrum vandaag geopend
20 december 2017 - Vanmiddag opende in Harelbeke het ‘Flanders Food Faculty Trainingscentrum’, de nieuwe thuisbasis van het National Culinary Team. Gastronomisch bondscoach Jo Nelissen zal er het Young Chefs Team en...
Lode De RooverLode De Roover plaatst zich voor Europese finale Bocuse D’Or
20 november 2017 - Lode De Roover zal ons land volgend jaar in juni vertegenwoordigen op de Europese finale van de Bocuse D’Or in Turijn. Hij haalde het in de Belgische finale van de 4 andere chefs die nog in de...
Sam Van HouckeBelgië behaalt zilveren medaille op Global Chefs Challenge
10 oktober 2017 - Gisteren vond in Praag de Europese finale van de “Global Chefs Challenge” plaats, een internationale gastronomische wedstrijd met als inzet een plaats in de wereldfinale in 2018 . Het Belgisch team...
Chefs Tour HerfstOntdek de herfstsmaken van Gent tijdens de 2e editie van Chefs Tour
1 september 2017 - Op dinsdag 26 september krijgt u de kans mee te gaan op Chefs Tour in Gent. Elk seizoen verandert er veel in de keuken en de herfst is een tijd van rijke, aardse ingrediënten. Maar welke trends leven...
Young Chefs Team - © Michael De LausnayVlaanderen stoomt jonge chefs klaar voor gerenommeerde Young Chefs Culinary World Cup
29 augustus 2017 - Ons land is voor de eerste keer ooit geselecteerd om deel te nemen aan de prestigieuze Young Chefs Culinary World Cup, één van de grootste culinaire wedstrijden ter wereld. De hotelscholen uit...
Culinaire UitwisselingINNOCHEF: Genieten aan elke tafel
22 mei 2017 - Horeca Vlaanderen en Flanders’ FOOD starten met INNOCHEF, een project dat de koks van de Vlaamse brasseriekeukens helpt creatief om te gaan met hun klassiekers. Samenwerken met de horeca Begin dit...
Chefs Tour SummerOntdek culinair Antwerpen tijdens een 1e editie van de Chefs Tour
15 mei 2017 - Elk seizoen verandert er veel in de keuken en de zomer is een tijd van weelde qua ingrediënten. Maar welke trends spelen er nu op gebied van ingrediënten, producten en beleving tijdens de zomer? Dat...
Gerecht Seppe NobelsVlaanderen op de kaart tijdens UNWTO wereldforum voor gastronomisch toerisme
11 mei 2017 - Op 8 en 9 mei 2017 trekken Vlaams minister van Toerisme en Jong Keukengeweld chef Seppe Nobels met Toerisme Vlaanderen naar San Sebastian in Spanje. Bedoeling is om onze Vlaamse gastronomie te...